干黄鳝

作者: 何朱必 分类: 傣族人家 发布时间: 2016-03-18 21:39 ė 6 2条评论

干黄鳝腌鸭蛋

二两小酒天天干

 

花腰傣有句俗语:干黄鳝、腌鸭蛋、二两小酒天天干。这就是花腰傣人待客的一种礼俗, 家家户户都备有它。

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这不但说明了这两种食物在花腰傣人生活中的重要性,也表达了花腰傣人满足现状的一种朴素的生活愿望。

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在春天秧苗返靑的时节就是花腰傣妇女们大显身手的时节,妇女们吃过晚饭后在竹编黄鳝笼里放点诱饵, 待天快黑的时候相邀着伙伴带上十多个小小的黄鳝笼出门到田埂边,把黄鳝笼放进田里等到第二天早上收起黄鳝笼回到家里往外倒,一条条活鲜鲜的小黄鳝就从笼里溜了出来,然后放在火塘上烘烤至黄,再剖腹去肠,把黄鳝洗干净后抹上适量的花椒粉、盐、穿在树技上晒干后用油炸脆,便是傣家人待客必备的一道下酒好菜。

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2条评论

  1. 龙行天下 2016年10月25日 下午4:04 回复

    干黄善???欢迎回访http://1347789.com

    1. 何朱必 2016年10月28日 上午11:08 回复

      欢迎多交流互访。

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